Artiști, bucătari și bloggeri culinari sunt invitați la o rezidență gastronomică inedită la Timișoara

Cum influențează schimbările climatice felul în care gătim și consumăm hrana? Aceasta este întrebarea de la care pornește rezidența artistică gastronomică „Gusturi în schimbare”, lansată la Timișoara de Asociația CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare.

Proiectul se adresează artiștilor, bucătarilor, bloggerilor culinari și tuturor celor interesați de alimentația sustenabilă și de relația dintre gastronomie, cultură și mediu.

O rezidență despre gastronomie și adaptarea la schimbările climatice

Inițiativa face parte din programul „Gustul ca Patrimoniu” și propune o abordare interdisciplinară asupra felului în care tradițiile culinare și ingredientele locale sunt influențate de noile realități climatice.

Participanții selectați vor avea misiunea de a transforma aceste teme într-un proiect artistic original. Rezultatul poate lua forme diverse:

• instalații multimedia și filme documentare,
• proiecte fotografice,
• cărți de bucate ilustrate în format digital,
• ateliere interactive de gătit sau alte concepte creative.

„Acest proiect de rezidență, parte a programului «Gustul ca Patrimoniu» derulat de CRIES, este o continuare firească a acestuia, ținând cont de noile realități climatice. Persoana selectată va avea oportunitatea de a investiga, de a reflecta și de a ne face să reflectăm cu toții asupra modului în care schimbările climatice influențează tradițiile culinare locale, disponibilitatea ingredientelor și practicile de consum alimentar. Ne dorim totodată să creăm o platformă de colaborare între artiști, bucătari, experți în schimbări climatice și comunitatea locală și să generăm conținut artistic și cultural-educativ care să inspire practici alimentare mai sustenabile”, a declarat Mihaela Vețan, președintele CRIES.

Cine poate participa la rezidența „Gusturi în schimbare”

Apelul este deschis pentru:

• artiști vizuali, culinari sau interdisciplinari;
• grupuri de artiști interesați de relația dintre artă și gastronomie;
• bucătari profesioniști și amatori;
• cercetători în antropologia alimentară sau științele mediului;
• activiști preocupați de alimentația sustenabilă;
• bloggeri și jurnaliști culinari.

Participanții trebuie să demonstreze prin portofoliu cel puțin trei ani de experiență artistică, prin proiecte, expoziții, colaborări sau publicații.

Cercetare, experimente culinare și întâlniri cu comunitatea locală

Pe durata rezidenței, CRIES va facilita întâlniri cu fermieri, bucătari și specialiști din diverse domenii. Programul va include documentarea tradițiilor culinare locale și regionale, analiza impactului schimbărilor climatice asupra agriculturii și ingredientelor, dar și o componentă practică de experimentare gastronomică.

Vor fi explorate noi rețete, tehnici de gătit care reduc consumul de resurse și alternative alimentare adaptate unui viitor mai sustenabil.

Premiu de 10.000 de lei și rezidență la Timișoara

Câștigătorul sau echipa selectată va beneficia de o remunerație de 10.000 de lei brut, iar organizatorii vor asigura cazarea și transportul pentru perioada rezidenței, programată între 24 iulie și 1 august 2026, la Timișoara.

Aplicațiile pot fi trimise până în 26 iunie 2026, ora 00:00, la adresa mihaela.vetan@cries.ro.

Un juriu multidisciplinar va desemna proiectul câștigător și încă două propuneri aflate pe lista de rezervă. În lunile august și septembrie, artistul sau echipa selectată va pregăti lucrarea finală, care va fi prezentată public în octombrie.

Proiect inclus în programul „LA PAS / Slowing Down”

Rezidența artistică gastronomică „Gusturi în schimbare” este organizată în cadrul proiectului „LA PAS / Slowing Down”, implementat de Asociația CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare. Proiectul face parte din programul multianual „Repere în cultură”, finanțat de Municipiul Timișoara prin Centrul de Proiecte.

Cei interesați pot consulta regulamentul complet și condițiile de participare pe site-ul programului La Pas, unde sunt disponibile toate informațiile despre înscriere și calendarul rezidenței.